Логично предположить, что исключив из питания продукты с высоким содержанием жира, легко избавится от нескольких «лишних килограммов и сантиметров». Разработаны разные варианты «обезжиренных диет». Хотя речь не идет о полном исключении жиров из рациона.
Данный способ похудеть – это сократить содержание жира в суточном меню до пяти процентов. Например – в чайной ложке «помещается» 5 мл. подсолнечного (или другого растительного) масла. Легко рассчитать, сколько можно съедать жира в зависимости от необходимого количества калорий.
Такая диета не относится к «строгим».
Что запрещено на обезжиренной диете
- жирные сорта мяса (свинина, утка, гусь, баранина);
- копченые продукты;
- колбасы;
- сливочное масло, спреды;
- жирные молочные продукты;
- желтки;
- икра;
- семечки;
- орехи, кроме грецких;
- конфеты, шоколад;
- бобовые;
- хлеб и другие мучные изделия;
- все виды «фаст-фуда»;
- повидло, варенье;
- алкогольные и слабоалкогольные напитки;
- сладкая газированная вода и покупные соки.
Список не маленький и наводит на грустные мысли. Но и разрешенных продуктов много.
Что можно на обезжиренной диете
- куриная грудка, перепела;
- телятина, говядина;
- рыба;
- немного грецких орехов;
- грибы;
- овощи можно как сырые, так и приготовленные;
- фрукты (кроме бананов, винограда);
- ягоды;
- свежевыжатые соки;
- каши – гречневая, овсяная, рисовая (из неочищенного риса), пшенная;
- обезжиренное молоко;
- кисломолочные продукты с низким содержанием жира;
- сухофрукты;
- из сладостей – в небольших количествах натуральный мармелад, зефир;
- бездрожжевой цельнозерновой или черный хлеб.
Важно! Соблюдать одно правило – максимальное потребление жира – 30-40 гр. в сутки.
Меню можно составить самостоятельно, выбирая любимые продукты из предложенного списка. Сделать это легче, если приобрести таблицы по составу и гликемическому индексу продуктов.
Хотя существуют готовые рецепты «обезжиренных» блюд, рассчитанные на сутки или неделю диеты.
Рецепты "обезжиренных" блюд
Завтрак (7.30)
- белковый паровой омлет из трех яиц. Разрешается одно яйцо использовать целиком. Помидор или томатный сок.
- или 100 г. нежирного творога с ягодами. 120 мл натурального йогурта.
Второй завтрак (10.30)
- яблоко или другие фрукты;
- замена - 20 г сыра с ломтиком хлеба.
Обед (13.00-13.30) подойдут
- суп на овощном бульоне;
- 100-150 г мяса, запеченного, отварного или приготовленного на пару;
- гречневая каша (100 – 150 г);
- или винегрет, заправленный растительным маслом с лимонным соком – 2 ч. л. 150 г. запеченной без масла рыбы или курятины. Кусочек хлеба.
Перекус (16.00)
- чай с зефиром (1 шт.) или парой мармеладок;
- или один фрукт;
- или стакан однопроцентного кефира.
Вечером (19.00) на ужин
- 200 г. запеканки из творога с сухофруктами;
- еще лучше – тушеные овощи (100 г.) с рыбой (120 г.).
В течение дня разрешается пить чай, кофе, травяные отвары, негазированную воду. Жидкости необходимо употреблять до двух литров.
Диеты, в которых используется только один продукт, называются «моно диетами» и считаются жесткими. Такой способ похудения должен продолжаться от одного до трех суток. Лучший вариант – один раз в неделю делать разгрузочный день.
«Творожные диеты»
В течение одного дня надо съедать 800 граммов обезжиренного творога. Разделить на 4-5 приемов. Запивать – чаем, водой, травяным отваром, напитком из шиповника.
Творог плюс кефир. 0.5 кг творога и два стакана кефира за день. Напитки такие же, как и в первом варианте.
Если необходим более длительный срок соблюдения диеты (до пяти дней), то разнообразить ее можно добавкой зелени, фруктов, ягод, отрубей
В смесь творога (300 г.) и обезжиренного йогурта (200 г.) добавить укроп, петрушку, зеленый лук листовой салат;
Запаренные отруби (2 ст. л.) смешать с творогом (300 г.) и добавить любые ягоды, фрукты. Запрещено – инжир, бананы, груши, виноград.
Жирность творога – не больше 5%. Продукт с «нулевой» жирностью использовать не рекомендуется. Он препятствует правильному усвоению белка при такой жесткой диете.
Сторонники диеты Магги на основе обезжиренного творога утверждают, что за месяц «теряется» до 20 килограммов. Это относительно сбалансированный способ питания. Хотя правила строгие.
Если по каким-то причинам пришлось прерваться или допущена ошибка в последовательности, то начинать диету надо снова.
Молоко и сыр в обезжиренной диете
Диетологи рекомендуют для похудения пить и обезжиренное молоко (2%-3.5%). В «молочный разгрузочный день» можно выпить литр молока, разделив его на четыре порции.
Для разнообразия молоко хорошо «приправить» кардамоном или мускатным орехом.
Проведенные американскими учеными исследования доказали, что люди худеют быстрее, выпивая два стакана обезжиренного молока в сутки. Наблюдения проводились в течение двух лет.
88% людей из всех молочных продуктов считают самыми вкусными и полезными сыры. Почти 75% из них вынуждены время от времени соблюдать диету.
Существует более двух тысяч сортов и пять сотен видов сыра в мире. Благодаря этому, можно и для обезжиренной диеты выбрать несколько вариантов.
Например
- сыр Ольтермани – 17%;
- фета, брынза – от 5% до 15%;
- Чечил – от 5% до 15%;
- Гаудетте – 7%;
- тофу (соевый сыр);
- Рикотта – 13%;
- адыгейский – 19%.
Кроме того, сыр не сложно приготовить самостоятельно. В диете Дюкана используется, в идеале, домашний сыр.
О диете Орниша
В рейтинге диет с минимальным потреблением жира первое место занимает «диета доктора Орниша». Она не только дает отличные результаты похудения, но и способствует оздоровлению сердечно-сосудистой системы.
Правила мало отличаются от стандартной диеты с минимальным потреблением жира и жирных продуктов.
Тридцатилетний опыт доктора доказывает, что лучшее лекарство от большинства болезней сердца, так же как и ожирения – изменить образ жизни, привычки в питании.
Это не «экспресс-метод похудения». Система рассчитана минимум на месяц. Хотя ее допустимо придерживаться дольше, подкорректировав в индивидуальном порядке.
Существует много примерных меню диеты на неделю, на месяц. Кроме того, проявив «кулинарное творчество», можно получить собственные рецепты.
Что говорят люди
Споры вокруг любого способа быстро похудеть ведутся постоянно. Есть много «за» и «против». Главное, что диетическое питание издавна применялось для лечения самых разных заболеваний или реабилитации после тяжелых операций, травм.
О том, что обезжиренная диета может быть полезной и вкусной, свидетельствуют многие отзывы.
Нравится этот способ «худения» тем, кто любит молочные продукты, мясо, сыр и не готовы жертвовать даже ради потери лишних килограммов.
В социальных сетях, блогах, журналах много фотографий, где люди хвастаются своими достижениями. Результаты поражают – за сравнительно небольшие промежутки времени «модели» изменяются в лучшую сторону.
Избавиться от 4 кг за пару недель, до 20-25 кг за год реально, применяя такие методики.
Но не все удовлетворены результатами. В таких рассказах речь идет о «жесткости» без жировой диеты. О том, что результаты несущественные, самочувствие ухудшается. Постоянно плохое настроение, все раздражает.
Причины срывов
- выбрана «не та диета»;
- психологическая неготовность;
- неправильно рассчитано количество необходимых калорий…
Для каждого человека методику похудения подбирается индивидуально. Панацеи нет.
Существуют определенные нюансы, которые надо учесть, если принято решение избавиться от избыточного веса.
Правила диеты
- консультации с лечащим врачом, диетологом, психологом (при необходимости);
- правильный расчет калорийности пищи;
- выбор физической нагрузки;
- прогулки на свежем воздухе;
- моральная готовность;
- поддержка близких людей.
Ни одна диета сама по себе не даст хороших результатов, если не будет достаточной физической нагрузки.
Занятия в фитнес-центре, плавание, бег, йога или «домашние» виды спорта – то, что поможет в достижении цели и не даст килограммам «вернуться сторицей».
Фото обезжиренной диеты
