Как накачать икры

Как накачать икры

Икра является одной из самых изысканных и востребованных деликатесов. Накачать икру самостоятельно – это отличный способ насладиться этим изысканным блюдом, приготовленным с любовью.​ Вам понадобятся следующие ингредиенты и инструменты⁚

• Свежая иловая рыба (желательно осетр или севрюга)
• Крупная морская соль
• Сахар
• Просторное пластиковое ведро или емкость
• Сито или мелкое сито
• Чистые стеклянные банки с герметичными крышками

Вот пошаговая инструкция, которая поможет вам накачать вкусную икру⁚

1. Подготовьте рыбу, удалите все внутренности.​
2. Смешайте соль и сахар в пропорции 1⁚1 и насипьте их в емкость.​
3. Выложите рыбу в емкость, поверните ее животом вверх и покройте крышкой или пленкой.
4. Поместите емкость с рыбой в холодильник на 12-24 часа.​
5. После этого аккуратно выньте рыбу и продавите ее через сито, чтобы выдавить икру и удалить все останки.​
6. Банки тщательно вымойте горячей водой и выложите в них икру.​
7. Плотно закройте банки герметичными крышками и уберите в холодильник на несколько дней для вызревания.​

В итоге вы получите восхитительную икру, которая будет отлично сочетаться с тостами, блинами или канапе.​ Приятного аппетита!​